বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা

• ১০০% খাঁটি: শুধুই মসলা—কোনো রং/স্টার্চ/লবণ/প্রিজারভেটিভ নয়
• রোস্টেড অ্যারোমা: ধোঁয়াটে–আর্থি সুবাস; কালা ভুনার সিগনেচার টেস্ট সহজে পাওয়া যায়
• ফাইন গ্রাইন্ড: দানাবিহীন টেক্সচার—কষা, মেরিনেড ও গ্রেভিতে সমানভাবে মিশে যায়
• ব্যালান্সড ব্লেন্ড: ঝাল অতিরিক্ত নয়—ঝাল বাড়াতে চাইলে আলাদা মরিচ দিন
• নিরাপদ প্যাকেজিং: ফুড–গ্রেড, এয়ার–টাইট প্যাক/জার—আর্দ্রতা ও আলো থেকে সুরক্ষিত

উপাদান, অ্যালার্জি ও সংরক্ষণ

• উপাদান: ধনিয়া, জিরা, শাহী জিরা, কালো/সবুজ এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, শুকনা লাল মরিচ, তেজপাতা, জয়ত্রী, জায়ফল, স্টার অ্যানিস, মৌরি, মেথি, সরিষা দানা (কোনো রং/স্টার্চ/লবণ নেই)
• অ্যালার্জি তথ্য: মসলা/বীজ–জাতীয় খাবারে সংবেদনশীল হলে পরিমিত ব্যবহার করুন
• সংরক্ষণ: এয়ার–টাইট কন্টেইনারে ঠাণ্ডা, শুকনো ও আলোবিহীন স্থানে রাখুন; ভেজা চামচ ব্যবহার করবেন না
• ব্যবহারযোগ্য সময়: উৎপাদনের তারিখ থেকে ১২ মাস; সঠিকভাবে রাখলে ঘ্রাণ–স্বাদ দীর্ঘদিন অটুট থাকে

সাইজ, প্যাকেজিং ও বক্সের ভেতরে যা পাবেন

ভ্যারিয়েন্ট: ৫০ গ্রাম | ১০০ গ্রাম | ২০০ গ্রাম | ৫০০ গ্রাম

প্যাকেজিং: ফুড–গ্রেড স্ট্যান্ড–আপ পাউচ/কাচের জার, টেম্পার–ইভিডেন্ট সিল

বক্সের ভেতরে: সিল করা প্যাক/জার + ব্যবহার নির্দেশনা ও সংরক্ষণ টিপস

পুষ্টিগুণ

ব্যবহারবিধি

• মেরিনেড: প্রতি ৫০০ গ্রাম গরু/খাসির মাংসে ১–১.৫ টেবিল–চামচ কালা ভুনা মসলা, দই/লেবু, আদা–রসুন, লবণ ও সামান্য তেল—৩০–৬০ মিনিট রাখুন
• কষা/ভুনা: পেঁয়াজ–মসলার কষায় মসলা দিয়ে তেল ছাড়া পর্যন্ত ভুনুন—গভীর রং ও ধোঁয়াটে সুবাস আসবে
• ড্রাই ভুনা: পানি কমিয়ে ধীরে নেড়ে নেড়ে রিডিউস করুন—মাংস নরম ও গ্রেভি গাঢ় হবে
• প্রেশার–মেথড: কষানোর পর পানি দিন, ৩–৪ হুইসেল/মাংস সাইজ অনুযায়ী; শেষে খোলা কড়াইয়ে ৫–৭ মিনিট ভুনুন

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন